คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว

สวัสดีค่ะ  ขอเชิญทุกท่านมาทำอาหารอีสานกันคะวันนี้เราขอเสนอเมนูๆๆๆๆๆๆ "คอหมูย่าง"

 คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว

คอหมูย่าง ไว้กินแกล้มกับอาหารอีสานรสเด็ดทั้งหมดทั้งมวล ซึ่งสูตรนี้เป็นคอหมูย่างน้ำผึ้ง ที่มาคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ย่างร้อน ๆ หอม ๆ อร่อยสุด ๆ สูตรนี้แค่ย่างในกระทะง่าย ๆ ก็ได้กินแล้วจ้า

          หมายเหตุ : คอหมูย่าง 1 จาน ให้พลังานโดยประมาณ 200 กิโลแคลอรี

สิ่งที่ต้องเตรียม

           • เนื้อสันคอหมู 200 กรัม

           • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

           • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

           • ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ

           • พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา

           • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

           • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

           • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

           • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

           • ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

           • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

           • ต้มหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

           1. ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดงคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เตรียมไว้
   2. ผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทยขาว คนผสมจนเข้ากัน
           3. ใช้ส้อมจิ้มสันคอหมูให้ทั่ว นำไปหมักกับส่วนผสมด้านบน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
           4. ตั้งกระทะจนร้อน นำคอหมูลงจี่ให้สุกทั้งสองด้าน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

แหล่งที่มา:https://cooking.kapook.com/view92663.html

                  :https://www.youtube.com/watch?v=RiZGYWNFLes