ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

      สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพาทุกท่านที่เข้าชมมาทำอารอีสานกันค่ะวันนี้เราขอเสนอเมนู"ต้มแซ่บกระดูกอ่อน"ไปดูกันเลยยยยย

 ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

          ลองมาแซ่บกันในแบบอาหารอีสานประเภทต้ม ๆ กันดูบ้าง กับเมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อน กัดกรุบ ๆ ซดน้ำแซ่บ ๆ นึกถึงทีไรเป็นต้องกลืนน้ำลายเอื๊อกใหญ่ ! ถ้าพร้อมจะแซ่บแล้ว ก็ตามมาดูวิธีทำกัน

ส่วนผสม ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

           • น้ำ 500 มิลลิลิตร

           • ข่าแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น

           • ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น

           • ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง 3 ใบ

           • กระดูกอ่อนหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ 200 กรัม

           • เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม

           • มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 50 กรัม

           • หอมแดงซอยบาง 1 หัว

           • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

           • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

           • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

           • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

           • พริกป่น ปริมาณตามความชอบ

           • ใบโหระพา 10 ใบ

           • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มแซ่บกระดูกอ่อน

1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงต้มจนเดือดอีกครั้ง
2. ใส่กระดูกอ่อนหมูลงต้มจนสุก ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ และหอมแดงซอยลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันดี ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เติมน้ำมะนาว พริกป่น และผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ โรยด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

แหล่งที่มา https://www.youtube.com/watch?v=2Az29CMfLCs